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第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨2019海南省职业技能大赛(烹饪类)比赛隆重举办
海南省科学技术协会 | 2019-04-03 16:56:06 | 阅读:1373

为全面贯彻党的十九大精神,大力弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气,提高我省餐饮从业人员的技能水平,进一步推动海南省烹饪餐饮行业的健康发展,促进琼菜品牌的推广,助力海南自贸区(港)建设,根据《中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会〈关于举办“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛的通知〉》(中烹协联发[2018]4号)文件精神。由海南省总工会、海南省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会主办,海南省财贸旅游烟草工会、海南省烹饪协会和海南省琼菜研究中心承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨2019年海南省职业技能大赛(烹饪类)比赛于2019年3月31日在海口旅游职业学校隆重举办。

大赛的目的与指导思想是:以“新时代、新需求、新服务”为宗旨,以促进海南烹饪餐饮行业广大员工学习新知识、掌握新技能、创造新业绩为目的,大力倡导中国烹饪工匠精神,全面提升行业产品质量和服务水平,为海南自由贸易试验区(港)建设提供技能人才支撑。  

第八届全国烹饪技能竞赛为每5年举办一届的全国餐饮行业顶级赛事,被誉为烹饪餐饮行业的“奥林匹克”,从1983年举办首届全国烹饪技能竞赛开始。海南省烹饪协会于1988年首次组队,并以省级参赛队的名义参加了第二届全国烹饪技能竞赛。2014年海南省烹饪协会首次申办省级赛区,成功举办了第七届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)的比赛工作,来自全省的200多位烹饪餐饮精英参加了比赛。 

本次大赛分设“中餐热菜”、“中式面点”、“西餐主菜”、“西式面点”、“创意凉菜”和“果蔬雕刻”六个赛项,共计有来自全省的232位烹饪餐饮行业精英参赛。(海南省烹饪协会供稿)

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